Espresso Tempel

sagt: „Genuss erleben!“

Archive for the ‘drinks’ Category

Vielfalt ist nicht immer gut…

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sehr netter Werbespot

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Written by dole777

Februar 23, 2009 at 5:14 pm

Veröffentlicht in drinks, Kaffeevergnügen

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shakerâto, yummy drink

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shakerâto, yummy drink, originally uploaded by dole777.

Mein Drink-Portrait vom Shaerâto bei der Coffee Collective findet schon seinen Anklang.

Gefeatured wurde er u.a. bei NowPublic.

Written by dole777

Juli 24, 2008 at 1:28 pm

Veröffentlicht in drinks, kaffeevariante

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Latte Macchiato – Schichten

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Wird ein Latte Macchiato (ital. für gefleckte Milch) hergestellt, ergeben sich drei Sichten im Glass. Das sieht dann so aus:

Hintergrund ist laut Wikipedia:

Der Espresso bleibt deshalb über der Milch, weil er heißer ist als diese und somit eine geringere Dichte als die fettreichere Milch besitzt. Um eine gute Schichtung zu erhalten, darf der Espresso deshalb nicht kälter als die Milch sein, da sich die Dichteverhältnisse sonst umkehren. Die Abkühlung des Getränks an der Glaswand erzeugt Konvektion, aufgrund derer sich die einzelnen Schichten mit der Zeit vermischen.

Written by dole777

Juli 12, 2008 at 3:12 pm

Veröffentlicht in drinks

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